Retour à votre recherche

Recettes

a-b-c-d-e-f-g-h-i-j-k-l-m-n-o-p-q-r-s-t-u-v-w-x-y-z

100%

Vinaigrette crémeuse au fromage de chèvre

 Nombre de portions : 8
Nombre de portions
de fruits et légumes par personne : 0
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : aucun
Ingrédients
  • 1 oeuf(s)
  • 50 ml de jus de citron
  • 10 ml de moutarde de Dijon
  • 1 gousse d' ail hachée
  • 100 g de fromage de chèvre ou autre
  • 180 ml d' huile de tournesol
  • aneth au goût
  • sarriette au goût
  • thym au goût
  • sel et poivre au goût
  • eau bouillante
Méthode
  1. Dans un mélangeur, mettre l'oeuf entier, le jus de citron et la moutarde de Dijon, et mettre en marche.
  2. Ajouter doucement l'huile en filet pour obtenir une mayonnaise.
  3. Une fois la mayonnaise obtenue, ajouter le fromage de chèvre et les fines herbes.
  4. Si la vinaigrette est trop épaisse, ajouter de l'eau bouillante jusqu'à consistance désirée. Assaisonner au goût.

Vous pouvez aisément remplacer l'aneth par du basilic ou de la coriandre. Utilisez cette vinaigrette comme trempette si vous n'y ajoutez pas d'eau! Accompagnez-la d'une laitue Boston Mirabel craquante. Bon appétit!
100%
100%
100%
100%